Alimentazione e stile di vita

By | agosto 25, 2016

Alimentazione e stile di vita libro di Lippi Donatella - Rotella Carlo M.


Donatella Lippi




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  • Alimentazione e stile di vita: Obiettivo dell’opera è quello di rivisitare il concetto di dieta alla luce del
    ruolo culturale e simbolico dell’alimentazione. La storia del genere umano è,
    per molti aspetti, la storia dei cibi, dell’alimentazione, del modo di
    intendere la cucina nel corso dei secoli. Attraverso questa chiave di lettura
    la comprensione della storia si arricchisce infatti di contributi
    insostituibili. In una seconda parte, il volume affronta il tema del
    trattamento delle patologie croniche e dell’eccesso ponderale in particolare,
    secondo un’impostazione moderna, che vede il paziente come potenziale
    principale artefice del successo o del fallimento della gestione del suo
    problema clinico.

    Goal of the work is to revisit the concept of diet in light of cultural and symbolic role of nutrition. The history of mankind is, in many respects, the history of food, nutrition, understanding of the cuisine over the centuries. Through this key understanding of history has been enriched indeed irreplaceable contributions. In a second part, the book addresses the issue of the treatment of chronic conditions and excess weight in particular, according to a modern setting, which sees the patient as a potential main architect of the success or failure of the management of its clinical problem.

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