Artusi. La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene

By | agosto 31, 2016

Artusi. La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene libro di Artusi Pellegrino


Pellegrino Artusi




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  • Artusi. La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene: Con le sue 790 ricette, raccolte dall’autore con paziente passione nel giro
    dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l’Artusi è il libro più famoso e letto
    sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell’ultimo secolo
    hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. E un’opera singolare che esalta il
    piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di
    dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la
    cordialità del discorso conviviale.

    With its 790 recipes, collected by the author with patient passion within the long years and countless trips, Artusi is the most famous book and read on Italian cuisine, the one from which all the great chefs of the last century have drawn inspiration and tips. And a singular work that enhances the pleasure of eating well; more than a cookbook is a book by gusto, full of dissertations, linguistic cues in a limpid prose reminiscent of the friendliness of the speech.

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