Cereali e legumi nella dieta per la salute

By | novembre 13, 2016

Cereali e legumi nella dieta per la salute libro di Formenti Alessandro - Mazzi Cristina


Alessandro Formenti




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  • Cereali e legumi nella dieta per la salute: Che cosa si intende per alimento? Che cosa significa metabolismo? Cos’è una
    nicchia alimentare e che tipo di animale è l’uomo? Che cosa sono i principi
    nutritivi? Come si distinguono e che proprietà hanno le acque minerali? Quali
    sono le proprietà extranutrizionali degli alimenti? Che rapporti ci sono fra
    l’alimentazione e le malattie? Qual è la dieta fisiologica per l’uomo? Quale
    può essere il menu corretto per una giornata tipo? Quali sono e come ci
    nutrono i cereali? Perché i legumi sono così utili? A queste e a molte altre
    domande l’autore, un medico con trent’anni di esperienza professionale in
    campo nutrizionale e fitoterapico, si incarica di dare una risposta.

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